Nombre científico: Argyrosomus regiusOtros nombres: Ombrina Boccadoro (IT), Corvina (ES, PT), Maigre (FR), , Kranios (GR), Stone Bass or Meagre (UK, USA). Avramar es el productor líder de corvina desde hace más de 15 años. Nuestra marca Corvina REX potencia todas las bondades de esta especie convirtiéndose en uno de los pescados más reconocidos de […]
Nombre científico: Dicentrarchus labraxOtros nombres: Branzino (IT, USA), Bar (FR), Robalo (PT), Spigola (IT), Sea Bass (UK, CAN), Loup de Mer (FR, CAN), Wolfsbarsch (DE), Zeebars (NL), Lavraki (GR). La lubina es muy popular en la gastronomía mediterránea y suele emplearse en los platos tradicionales de pescado blanco. Es rica en grasas beneficiosas, calcio y […]
Nombre científico: Sparus aurataOtros nombres: Orata (IT), Dorade/Daurade (FR, DE, NL, USA, CAN), Dourada (PT), Sea Bream (UK, CAN), Tsipoura (GR). La dorada es una especie muy apreciada en el Mediterráneo por su carne jugosa y sabrosa, apta para todo tipo de recetas. Su forma ovalada y su piel plateada la convierten en uno de […]