Fish Type: Dorada

DORADA ESPAÑOLA

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Nombre científico: Sparus aurataOtros nombres: Orata (IT), Dorade/Daurade (FR, DE, NL, USA, CAN), Dourada (PT), Sea Bream (UK, CAN), Tsipoura (GR). La dorada es una especie muy apreciada en el Mediterráneo por su carne jugosa y sabrosa, apta para todo tipo de recetas. Su forma ovalada y su piel plateada la convierten en uno de […]

DORADA GRIEGA

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Nombre científico: Sparus aurata Otros nombres: Orata (IT), Dorade/Daurade (FR, DE, NL, USA, CAN), Dourada (PT), Sea Bream (UK, CAN), Tsipoura (GR). La dorada es el pescado mediterráneo más popular en Europa. Su nombre científico ‘aurata’ proviene del arco dorado que luce entre los ojos y ofrece una firme y sabrosa carne blanca. La dorada […]