LOS MEJORES PESCADOS DE GRECIA
AVRAMAR aúna tres compañías líderes (Andromeda, Nireus y Selonda) y cuatro décadas de experiencia para proporcionar el mejor pescado del mar Jónico y del mar Egeo.
VARIEDAD Y DISPONIBILIDAD SIN IGUAL
AVRAMAR ofrece la mayor variedad de pescado fresco griego de alta calidad durante todo el año con la regularidad y el volumen que estás esperando.
DORADA GRIEGA
Nombre científico: Sparus aurata
Otros nombres: Orata (IT), Dorade/Daurade (FR, DE, NL, USA, CAN), Dourada (PT), Sea Bream (UK, CAN), Tsipoura (GR).
La dorada es el pescado mediterráneo más popular en Europa. Su nombre científico ‘aurata’ proviene del arco dorado que luce entre los ojos y ofrece una firme y sabrosa carne blanca.
La dorada es un pescado muy versátil que puede servirse entero o fileteado, cocinarse al horno, a la plancha, frito o al vapor e incluso consumirse crudo como en el sashimi, el sushi y el ceviche.
LUBINA GRIEGA
Nombre científico: Dicentrarchus labrax
Otros nombres: Branzino (IT, USA), Bar (FR), Robalo (PT), Spigola (IT), Sea Bass (UK, CAN), Loup de Mer (FR, CAN), Wolfsbarsch (DE), zeebars (NL), Lavraki (GR).
La lubina es el pescado mediterráneo más popular en el Reino Unido y en Estados Unidos; tiene un cuerpo alargado e hidrodinámico de color plateado y se considera uno de los pescados más sabrosos del Mediterráneo por su tierna y esponjosa carne blanca.
La lubina es un pescado muy versátil que puede servirse entero o fileteado, cocinarse al horno, a la plancha, frito o al vapor, hervirse para elaborar una sopa e incluso consumirse crudo como en el sashimi, el sushi y el ceviche.
CORVINA GRIEGA
Nombre científico: Argyrosomus regius
Otros nombres: Ombrina boccadoro (IT), Meagre/Stone Bass (UK, USA), Maigre (FR), Kranios (GR).
La corvina presenta un cuerpo alargado, entre plateado y grisáceo, con rayas de color marrón y bronce en los costados. Es famosa por su sabrosa y jugosa carne blanca.
La corvina puede cocinarse al horno, a la plancha, frita o al vapor, hervirse para elaborar una sopa e incluso consumirse cruda como en el sashimi, el sushi y el ceviche.
PARGO GRIEGO
Nombre científico: Pagrus major
Otros nombres: Pagro (IT), Pagrus/Red Porgy (UK, USA), Pagre (FR).
El pargo rosado es uno de los pescados mediterráneos más populares por su firme carne blanca y su excelente sabor.
Es un pescado muy versátil que puede servirse entero o fileteado, cocinarse al horno, a la plancha o frito, hervirse para elaborar una sopa e incluso consumirse crudo como en el sashimi, el sushi y el ceviche.