μέθοδος
( 2 Μερίδες)
Χρόνος Μαγειρέματος: 20 λεπτά
- Κόβετε και καθαρίζετε τα λαχανικά σε κομμάτια και τα βράζετε.
- Τοποθετείτε τα φιλέτα κρανιού στον ατμομάγειρα μαζί με τα χόρτα.
- Αφού βράσουν τα λαχανικά, τα περνάτε από το μπλέντερ και τα κάνετε πουρέ. Κρατάτε λίγο από το νερό που έβρασαν.
- Αν χρειαστεί προσθέτετε λίγο από το νερό βρασμού τους.
- Τοποθετείτε την βελουτέ σούπα σε δύο βαθιά πιάτα.
- Από πάνω βάζετε τα φιλέτα και σε ένα μικρό πιάτο σερβίρετε δίπλα τα χόρτα.
- Ραντίζετε με λίγο ελαιόλαδο σε κάθε πιάτο.