Κρανιός σε κομμάτια, σάλτσα από pomodori και φέτα
επιστροφή στις συνταγές

Συστατικά

  • 500 γρ. κρανιός σε κομμάτια χωρίς την πέτσα (250gr/μερίδα)
  • 30 γρ. ξερό κρεμμύδι
  • 1 σκ. Σκόρδο
  • 1 κιλό ντομάτες πομοντόρι
  • 100 γρ. φέτα κομμένη σε κυβάκια
  • 60 ml λευκό κρασί
  • 2 κτ.σ. ψιλοκομμένος μαϊντανός
  • Αλάτι-πιπέρι
  • 3 κτ.σ. ελαιόλαδο

μέθοδος

(2/3 Μερίδες)
Χρόνος Μαγειρέματος: 20 λεπτά

  1. Ψιλοκόβετε το κρεμμύδι και το σκόρδο και το τοποθετείτε σε ένα τηγάνι μαζί με το ελαιόλαδο. Σοτάρετε καλά, και σβήνετε με το κρασί.
  2. Τρίβετε τις ντομάτες πομοντόρι από την χοντρή πλευρά του τρίφτη και προσθέστε τις στο τηγάνι. Βάζετε αλάτι και πιπέρι και αφήνετε να πάρει μια βράση.
  3. Τοποθετείτε την σάλτσα σε πυρίμαχο πιάτο και προσθέτετε τα κομμάτια του κρανιού. Τα βάζετε στον φούρνο για περίπου 20 λεπτά στους 180 βαθμούς.
  4. Μόλις βγει από τον φούρνο, τοποθετείτε το φαγητό σε δύο βαθιά πιάτα και τοποθετείτε στο πλάι την φέτα. Πασπαλίζετε με τον μαϊντανό.