μέθοδος
(4 Μερίδες )
Χρόνος μαγειρέματος: 40 λεπτά
- Απλώνετε τις μερίδες του κρανιού σε ταψί καλυμμένο με λαδόκολλα. Περιχύνετε με το ελαιόλαδο, το βούτυρο και το σκόρδο.
- κουμπάτε τις φετούλες λεμονιού στα κομμάτια του ψαριού, αλατοπιπερώνετε και ψήνετε στους 180 βαθμούς Κελσίου για 15 λεπτά.
- Πασπαλίζετε με τα μυρωδικά, τα τσίλι και το φρέσκο κρεμμυδάκι και συνεχίζετε το ψήσιμο στο γκριλ του φούρνου για 4 – 5 λεπτά.
- Πασπαλίζετε με λίγη γλυκιά πάπρικα και σερβίρετε με πατατοσαλάτα με άνηθο.
Για την πατατοσαλάτα:
- Σε ένα μπολ βάζετε τις πατάτες και τις λιαστές ντομάτες.
- Περιχύνετε με το ελαιόλαδο και τον χυμό λεμονιού και πασπαλίζετε με άνηθο.