μέθοδος
( 2/3 Μερίδες)
Χρόνος Μαγειρέματος: 20 λεπτά
- Τοποθετείτε τα φιλέτα λαβράκι στον φούρνο σε ταψί με λαδόκολλα στο γκριλ για περίπου 20 λεπτά στους 180 βαθμούς ή στην σχάρα σε γκριλιέρα για περίπου 15 λεπτά αφού τα αλείφετε με λίγο ελαιόλαδο.
- Ψιλοκόβετε το κρεμμύδι και μαζί με τον μαραθόσπορο τα σοτάρετε σε τηγάνι βαθύ μέχρι να μαραθεί το κρεμμύδι.
- Σβήνετε με κρασί
- και προσθέτετε τις ντομάτες και το μπούκοβο. Αφήνετε να βράσει η σάλτσα μέχρι να δέσουν τα υλικά.
- Μόλις είναι έτοιμα τα φιλέτα, τα τοποθετείτε σε δύο πιάτα, περιχύνετε την σάλτσα από πάνω τους και στο πλάι των φιλέτων, σε κάθε πιάτο τοποθετείτε τα χόρτα.