Φιλέτο λαβράκι με relish από κόκκινες πιπεριές
επιστροφή στις συνταγές

Συστατικά

  • 4 φιλέτα λαβράκι
  • 200 γρ. κόκκινες πιπεριές σε βάζο με τα υγρά τους
  • 2 κτ.γλ. ξερό θυμάρι και λίγο φρέσκο θυμάρι για το γαρνίρισμα
  • 1 1/2 σκ. Σκόρδο
  • 2 κτ.σ. χυμό λεμονιού
  • 3 κτ.σ. ελαιόλαδο
  • Αλάτι
  • Φρεσκοτριμμένο πιπέρι

μέθοδος

(2 Μερίδες ) 
Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά

  1. Ψιλοκόβετε τις πιπεριές και το σκόρδο.
  2. Ανακατεύτε όλα τα υλικά εκτός από τα φιλέτα σε ένα μπολ.
  3. Τοποθετείτε τα φιλέτα σε ταψί με λαδόκολλα και από πάνω αλείφετε κατά μέρη την επιφάνεια τους με το relish.
  4. Ψήνετε στον φούρνο στους 180 βαθμούς για περίπου 20 λεπτά.
  5. Βάζετε τα φιλέτα σε δύο πιάτα, και σε άλλο σκεύος τοποθετείτε λίγο από το relish.