Φιλέτο Τσιπούρας στον φούρνο με κρούστα από άνηθο και φρέσκα μυρωδικά
επιστροφή στις συνταγές

Συστατικά

  • 4 φιλέτα τσιπούρας
  • 12 κτ.σ. άνηθος
  • 1 κτ.γλ. θυμάρι φρέσκο
  • 11/2 σκ. Σκόρδο
  • 2 κτ.γλ. μάραθος φρέσκος
  • 5 κτ.σ. ελαιόλαδο
  • Ξύσμα από 1 λεμόνι
  • Αλάτι-πιπέρι
  • 4 χοντρές φέτες λεμονιού

μέθοδος

(2 Μερίδες ) 
Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά

  1. Ψιλοκόβετε όλα τα φρέσκα μυρωδικά και ανακατεύετε όλα τα υλικά για την κρούστα άνηθου.
  2. Αλείφετε με την κρούστα όλη την πέτσα των 4 φιλέτων και τα τοποθετείτε στον φούρνο μαζί με 2 λεμόνια κομμένα σε χοντρές φέτες στους 180 βαθμούς για περίπου 20 λεπτά.
  3. Τοποθετείτε τα φιλέτα σε δυο πιάτα, από 2 φιλέτα σε κάθε πιάτο, όταν είναι έτοιμα, και γαρνίρετε το πιάτο με τις φέτες από τα ψητά λεμόνια.