Φιλέτο Τσιπούρας στον φούρνο με ωμή σάλτσα από λιαστές ντομάτες
επιστροφή στις συνταγές

Συστατικά

  • 4 φιλέτα Τσιπούρας
  • 12 τμχ. Λιαστές ντομάτες σε βάζο
  • 1 τμχ. Φρέσκο κρεμμύδι
  • 2 κτ.γλ κάππαρη
  • 12 πρέζες φρέσκου βασιλικού
  • 3 κτ.σ λάδι από τις λιαστές ντομάτες
  • 3 κτ.σ. ελαιόλαδο
  • Αλάτι-Πιπέρι

μέθοδος

Μερίδες: 4

Χρόνος Μαγειρέματος: 20 λεπτά

  1. Τοποθετείτε τα φιλέτα τσιπούρας σε ένα ταψί με λαδόκολλα τα ραντίζετε με το ελαιόλαδο, αλάτι, πιπέρι και τα βάζετε στον φούρνο για 15 λεπτά στους 180 βαθμούς.
  2. Εν τω μεταξύ, κόβετε τις λιαστές ντομάτες σε λωρίδες, τα κρεμμύδια σε φέτες και το βασιλικό σε λεπτές φέτες.
  3. Ανακατεύετε τα υλικά για τη σάλτσα σε ένα μπολ εκτός από το λάδι, από τις λιαστές ντομάτες.
  4. Όταν είναι έτοιμα τα φιλέτα, τα τοποθετείτε σε δύο πιάτα και προσθέτετε την ωμή σάλτσα στην άκρη των φιλέτων.
  5. Προαιρετικά, περιχύνετε με το λάδι από τις λιαστές σε όλη την επιφάνεια των φιλέτων τσιπούρας.