Ψητό φιλέτο κρανιού με πολύχρωμες πιπεριές
επιστροφή στις συνταγές

Συστατικά

  • 4 φιλέτα κρανιού (περίπου 1 κιλό)
  • 2 κόκκινες πιπεριές κομμένες σε λεπτές λωρίδες (julienne)
  • 2 κίτρινες πιπεριές κομμένες σε λεπτές λωρίδες
  • 2 πράσινες πιπεριές κομμένες σε λεπτές λωρίδες
  • 1 μεγάλο κόκκινο κρεμμύδι κομμένο σε φέτες
  • 60 ml. ελαιόλαδο
  • χυμό από 1 λεμόνι
  • 2 – 3 κ. σούπας άνηθο ψιλοκομμένο αλάτι και φρσκοτριμμένο πιπέρι

μέθοδος

(4 Μερίδες ) 
Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά

  1. Προθερμαίνετε τον φούρνο στους 180 βαθμούς Κελσίου με αέρα.
  2. Ακουμπάτε τα φιλέτα σε ταψί καλυμμένο με λαδόκολλα και γύρω τους απλώνετε τις πιπεριές και τα κρεμμύδια.
  3. Περιχύνετε με ελαιόλαδο και χυμό λεμονιού και αλατοπιπερώνετε.
  4. Ψήνετε για 20 λεπτά και σερβίρετε πασπαλίζοντας με άνηθο ψιλοκομμένο.
  5. Σερβίρετε με φρέσκιες πρασινάδες.