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ingredientes
- 2 filetes de Corvina REX de 150 g aprox.
- 150 g de patatas mini (con o sin piel)
- 100 g de verduras de temporada
- ½ pimiento verde
- ½ pimiento rojo
- 1 cebolla
- 3 ajos
- 1 limón
- Aceite de oliva
- Romero
- Sal y pimienta de molinillo
Elaboración
(2 raciones)
Tiempo de preparación: 40 minutos
- Cortar los pimientos a tiras y laminar los ajos.
- Cubrir la bandeja del horno con papel vegetal y colocar en ella las patatas, las verduras de temporada, los pimientos, los ajos y un poco de romero.
- Rociar con aceite de oliva y el jugo de medio limón, salpimentar y hornear durante 15 minutos a 180º C.
- Incorporar el filete de Corvina, previamente salpimentado, bañar de nuevo con aceite y el jugo del otro medio limón y hornear 17 minutos más.