Filetes de Dorada AVRAMAR al horno con salsa de tomates secos

Elaboración

(4 Raciones)

Preparación: 20 minutos

1. Cubrir una bandeja con papel de horno y colocar los filetes de Dorada AVRAMAR encima y con la piel hacia abajo. Rociar con el aceite de oliva, sazonar y hornear a 180ºC durante 15 minutos.
2. Para la salsa cruda, cortar los tomates secos y la cebolla fresca en tiras finas.
3. Mezclar en un bol los tomates secos en rodajas, la cebolla fresca, las alcaparras y la albahaca, dejando fuera el aceite de los tomates secos.
4. Cuando los filetes estén listos, colocarlos en 2 platos y agregar la salsa cruda en el centro de cada filete.
5. Rociar con el aceite de tomates secos.