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ingredientes
- 4 filetes de Dorada AVRAMAR
- 6 jalapeños o ½ pimiento verde
- 40 g de queso parmesano rallado
- 1 taza/15 g de cilantro fresco
- 1 diente de ajo
- 100 g de cebolla picada
- 160 g de mayonesa
- 2 cucharadas de zumo de lima
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta recién molida
Elaboración
(2 Raciones)
Preparación: 20 minutos
- Cubrir una bandeja con papel de horno y colocar los filetes de Dorada AVRAMAR encima y con la piel hacia abajo. Rociar con aceite de oliva, sazonar y hornear a 180 °C durante 15 minutos.
- Colocar el cilantro, el ajo, el jugo de lima y el aceite de oliva en una licuadora y mezclar.
- Mezclar la cebolla con el parmesano y la mayonesa en un bol. Agregar a la licuadora, mezclar y remover bien.
- Cuando los filetes estén listos, colocarlos en 2 platos y servir con un tazón pequeño de salsa verde al lado.