Elaboración
(2 raciones)
Tiempo de preparación: 15 minutos
- Preparar el cuscús del modo habitual.
- Saltear los vegetales con parte de la mantequilla clarificada.
- Añadir al cuscús y sazonar al gusto.
- Pasar los filetes por la plancha.
- Rociarlos con el resto de la mantequilla clarificada.
- Decorar los filetes con hierbas aromáticas, sazonar con sal y pimienta y añadir el cuscús con los vegetales.