Porciones de Corvina AVRAMAR con salsa pomodoro y queso feta
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ingredientes

  • 500g de filetes, en porciones y sin piel, de Corvina AVRAMAR
  • 30 g de cebolla picada
  • 1 diente de ajo picado
  • 1 kg de tomate rallado
  • 100 g de queso feta griego cortado en cubos
  • 60 ml de vino blanco
  • 2 cucharadas de perejil picado
  • Sal y pimienta recién molida
  • 3 cucharadas de aceite de oliva

Elaboración

(2/3 raciones)
Tiempo de Preparación:30 min

  1. Calentar el aceite de oliva en una sartén y saltear la cebolla con el ajo. Verter el vino en la sartén y cocinar hasta que el alcohol se haya evaporado.
  2. Agregar el tomate rallado en la sartén. Sazonar y dejar cocinar hasta que hierva.
  3. Verter la salsa en una fuente para horno y colocar encima las porciones de Corvina AVRAMAR. Hornear a 180°C por 20 minutos.
  4. Espolvorear el perejil y servir con queso feta al lado.