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ingredientes
- 500g de filetes, en porciones y sin piel, de Corvina AVRAMAR
- 30 g de cebolla picada
- 1 diente de ajo picado
- 1 kg de tomate rallado
- 100 g de queso feta griego cortado en cubos
- 60 ml de vino blanco
- 2 cucharadas de perejil picado
- Sal y pimienta recién molida
- 3 cucharadas de aceite de oliva
Elaboración
(2/3 raciones)
Preparación: 30 min
- Calentar el aceite de oliva en una sartén y saltear la cebolla con el ajo. Verter el vino en la sartén y cocinar hasta que el alcohol se haya evaporado.
- Agregar el tomate rallado en la sartén. Sazonar y dejar cocinar hasta que hierva.
- Verter la salsa en una fuente para horno y colocar encima las porciones de Corvina AVRAMAR. Hornear a 180°C por 20 minutos.
- Espolvorear el perejil y servir con queso feta al lado.